التغذية الشامل بعد زراعة الكلى: ما يجب أن تأكله وما يجب تجنبه

بعد عملية زراعة الكلية، يُعدّ اتباع نظام غذائي صحي جزءًا أساسيًا من عملية الشفاء والتعافي. 

إليك بعض الأسباب التي تجعل التغذية الصحية بعد زراعة الكلية أمرًا ضروريًا:

تعزيز الشفاء؛ يحتاج الجسم إلى العناصر الغذائية اللازمة لتعزيز الشفاء وتقوية جهاز المناعة، مثل البروتين والفيتامينات والمعادن.

تجنب الإصابة بالأمراض؛ بعض الأطعمة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالأمراض، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى. يجب اختيار الأطعمة التي تقلل من هذا الخطر.

تجنب تفاعلات الأدوية؛ بعض الأدوية اللازمة بعد عملية زراعة الكلية يمكن أن تتفاعل مع الأطعمة، مما يؤدي إلى مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم.

لذا، من المهم اتباع نظام غذائي صحي بعد عملية زراعة الكلية لضمان الشفاء السريع والتعافي الكامل. 

خطة النظام الغذائي بعد زراعة الكلى في الأشهر الأولى 

  سيقوم أخصائي التغذية بتطوير خطة غذائية تركز على تلبية احتياجات الجسم كما يلي:

1. البروتينات؛

هي عنصر أساسي في النظام الغذائي بعد زراعة الكلى. فهي تساعد في شفاء الجروح ونمو أنسجة الأعضاء. مصادر البروتين تشمل:

-اللحوم:

مثل الدجاج واللحم البقري والضأن.

الأسماك:

مثل السلمون والتونة والسردين. فالمطلوب تضمين السمك والمأكولات البحرية 2 إلى 3 مرات في الأسبوع.

البيض:

مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة.

منتجات الألبان:

مثل الحليب والأجبان والزبادي.

البقوليات:

مثل الفاصولياء والعدس. فالمطلوب تضمين البقوليات 2 إلى 3 وجبات في الأسبوع.

المكسرات:

مثل اللوز والفول السوداني.

فول الصويا:

مثل التوفو والتمبيه.

2. الفواكه والخضروات؛

الفواكه والخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، وهي ضرورية لصحة الكلى. 

حاول تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفواكه والخضروات يوميًا. فالمطلوب تناول حصتين من الفاكهة وخمس حصص من الخضروات كل يوم. بعض الخيارات الجيدة تشمل:

الفواكه:

مثل التفاح والموز والتوت.

الخضروات:

مثل السبانخ والبروكلي والجزر.

التعافي بعد عملية زراعة الكلى

3. الحبوب الكاملة؛

هذه الحبوب توفر الألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية. تشمل مصادر الحبوب الكاملة:

الأرز البني:

بديل صحي للأرز الأبيض.

الشوفان:

مصدر ممتاز للألياف.

الخبز الكامل:

يحتوي على المزيد من الألياف مقارنة بالخبز الأبيض.

4. المشروبات

شرب كميات كافية من السوائل مهم لصحة الكلى. 

الماء هو الخيار الأفضل، ويمكن أيضًا تناول الشاي والقهوة والحليب والعصائر المخففة وشراب الفاكهة قليل السكر. 

تجنب المشروبات الغازية والمشروبات الغنية بالسكر.

5. المكملات الغذائية

قد يوصي الطبيب أو أخصائي التغذية بتناول مكملات غذائية معينة لضمان حصول الجسم على جميع العناصر الغذائية الضرورية. 

على سبيل المثال، قد تحتاج إلى تناول مكملات الكالسيوم وفيتامين د لصحة العظام.

ما يجب تجنبه بعد زراعة الكلى

• الجريب فروت والرمان  والبطيخ؛ يجب تجنب الجريب فروت والرمان والبطيخ لأنها يمكن أن تتفاعل مع الأدوية المثبطة للمناعة وتسبب آثارًا جانبية خطيرة.
• الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا؛ تجنب الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا لتقليل خطر الإصابة بالعدوى. تأكد من طهي اللحوم والأسماك والدواجن جيدًا قبل تناولها.
• منتجات الألبان غير المبسترة؛ تجنب منتجات الألبان غير المبسترة مثل الجبن والزبادي المصنوع من الحليب الخام لتقليل خطر الإصابة بالعدوى.
• البذور والبراعم؛ تجنب البذور والبراعم مثل براعم الفاصولياء لأنها قد تحتوي على بكتيريا ضارة.
• الملح الزائد؛ يجب تجنب تناول الملح الزائد لتجنب ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل. 
• حاول تقليل تناول الأطعمة الغنية بالملح مثل الأطعمة المعلبة والأطعمة المصنعة.
• فمن الضروري تقليل كمية الملح إلى ما بين 80-110 ملي مول في اليوم.
• الأطعمة الغنية بالصوديوم؛ الأطعمة الغنية بالصوديوم قد تزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. 

يمكنك تجنب الأطعمة مثل الملح، الصلصة، واللحوم المعالجة.

• الأطعمة الغنية بالسكر؛ الأطعمة الغنية بالسكر قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري. 

يمكنك تجنب الأطعمة مثل الحلوى، المشروبات الغازية، والفواكه المجففة.

• الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة؛ الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة قد تزيد من خطر الإصابة بامراض القلب. 

يمكنك تجنب الأطعمة مثل اللحوم الحمراء، الزبدة، والجبن الكريمي. فالمطلوب تقليل من اللحوم الحمراء إلى 1 - 3 وجبات في الأسبوع (الكنغر، البقر، الخروف).

• المشروبات الكحولية؛ المشروبات الكحولية قد تزيد من خطر الإصابة بامراض الكبد. 

alcohol intake should be limited to no more than 2 drinks per day.

فيجب الحد من شرب الكحول إلى ما لا يزيد عن مشروبين في اليوم.

 خطة النظام الغذائي بعد زراعة الكلى على المدى الطويل 

  بعد  زراعة الكلى، من المهم اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن لتجنب زيادة الوزن، التحكم في نسبة الكوليسترول، والحفاظ على ضغط الدم الطبيعي. تشمل النصائح:

  1.تجنب زيادة الوزن؛

هي مشكلة شائعة بعد زراعة الكلى، وقد تكون نتيجة زيادة الشهية بسبب الأدوية أو تحسن الحالة الصحية. لتجنب هذه المشكلة:

• راقب وزنك بانتظام.
• تناول وجبات صغيرة ومنتظمة.
• زد من استهلاك الفاكهة والخضار.
• مارس الرياضة بانتظام لحرق السعرات الحرارية الزائدة.

  2. العناية بصحة القلب والعظام  

• صحة القلب؛ ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم قد يزيدان من خطر الإصابة بأمراض القلب. 

تناول الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة والمتحولة، والأطعمة الغنية بالألياف.

يجب التقليل من الزبدة والقشدة ومنتجات جوز الهند بسبب الدهون المشبعة حيث قد تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي من خطر الإصابة بأمراض القلب.

• صحة العظام؛ الأدوية مثل الستيرويدات قد تزيد من خطر هشاشة العظام. 

تأكد من الحصول على كميات كافية من الفيتامين د من الأطعمة أو المكملات.

وكذلك من المهم تضمين مصادر الكالسيوم يوميًا. اهدف إلى 2-3 حصص من الألبان أو بدائل الألبان في كل يوم.

3. السيطرة على ارتفاع السكر في الدم 

للحفاظ على مستويات السكر تحت السيطرة، يُنصح باتباع الإرشادات التالية:  

• الحرص على تناول وجبات متوازنة بانتظام دون تخطي أي منها، مما يساعد في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم.  
• التقليل من تناول الكربوهيدرات المكررة مثل العصائر المحلاة، المشروبات الغازية، الحلويات، والسكر الأبيض، لتجنب الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر. 
• زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف، مثل خبز الحبوب الكاملة بدلاً من الخبز الأبيض، واختيار الحبوب الكاملة كالنخالة بدلاً من الأنواع المكررة، لدعم صحة الجهاز الهضمي وتحسين التحكم في مستوى السكر.  

اتباع هذه النصائح يساعد في الحفاظ على توازن السكر في الدم والوقاية من مضاعفات ارتفاعه.

4. السيطرة على ارتفاع ضغط الدم بعد زراعة الكلى  

إن ارتفاع ضغط الدم قد يزيد من احتمالية الإصابة بالفشل الكلوي المزمن أو رفض الكلية المزروعة.  

لضمان عمل الكلية الجديدة بشكل جيد، يُوصى بالمحافظة على ضغط الدم عند مستوى أقل من 130/80 ملم زئبق. 

تجدر الإشارة إلى أن بعض العوامل التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم قد تكون غير قابلة للتحكم، مثل الجنس (الذكور أكثر عرضة) أو التأخر في أداء الكلية المزروعة لوظيفتها. 

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تسهم الأدوية المثبطة للمناعة في ارتفاع ضغط الدم.  

نصائح للمساعدة في خفض ضغط الدم:  

• الحفاظ على وزن صحي من خلال فقدان الوزن الزائد عند الحاجة.  
• التقليل من تناول الملح عبر تجنب إضافته إلى الطعام واستخدام الأعشاب والتوابل لتحلية الأطعمة بدلاً من الملح.
• زيادة النشاط البدني قدر الإمكان للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.  
• الالتزام بتناول أدوية ضغط الدم وفقًا لتوجيهات الطبيب لضمان السيطرة الفعالة على الضغط.  

اتباع هذه الإرشادات يساعد في حماية الكلية المزروعة والحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.

نصائح عامة ما بعد زراعة الكلى:

تشمل النصائح العامة ما يلي:

• غسل جميع الفواكه والخضروات قبل تناولها لتقليل فرصة الإصابة بالعدوى.
• غسل اليدين قبل التعامل مع الطعام.
• تخزين الأطعمة النيئة والمطبوخة بشكل منفصل.
• إجراء التحاليل الدورية لمراقبة مستويات البوتاسيوم، الفوسفور، الكالسيوم، والكوليسترول.

الآثار الجانبية للأدوية والغذاء

بعض الأدوية المستخدمة بعد زراعة الكلى يمكن أن تؤثر على استهلاك الطعام. على سبيل المثال:

• ميكوفينوليت موفيتيل؛ قد يسبب الإسهال والإمساك والحرقة والغثيان والتقيؤ.
• تاكروليموس؛ قد يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم وارتفاع مستوى البوتاسيوم والغثيان والإسهال.
• السيكلوسبورين؛ قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الدم بسبب احتجاز البوتاسيوم.
• بريدنيسون؛ قد يؤدي إلى زيادة الشهية للطعام وارتفاع مستويات السكر في الدم.

في النهاية

زراعة الكلى هي خطوة كبيرة نحو تحسين صحتك وجودة حياتك. وإذا تفكر في إجراء هذه العملية فاعرف أن مركز إرما طب من المراكز الطبية الرائدة في إجراء عمليات زراعة الكلى، حيث يوفر رعاية طبية متكاملة تعتمد على أحدث التقنيات والمعايير العالمية. 

يتم تنفيذ العملية على يد فريق من الأطباء المتخصصين في جراحة زراعة الأعضاء، مع تقديم رعاية دقيقة قبل وبعد الجراحة لضمان نجاح العملية وتحقيق أفضل النتائج الصحية. 

كما يحرص المركز على متابعة حالة المرضى بشكل منتظم وتقديم الإرشادات اللازمة للحفاظ على صحة الكلية المزروعة وضمان تعافي المريض بشكل آمن وسليم.