تحذیر أمیرکي... الروبیان المجمد یشکل خطراً علی الصحة

یعتبر الجمبري أو الروبیان من المأکولات البحریة الشهیرة الذي یحتوي علی نسب عالیة من أحماض أومیجا ۳ وهومصدر غني بالبروتینات والعدید من المعادن والفیتامینات المهمة، کما یعد طبقًا قلیل السعرات الحراریة ولکن ثمنه الغالي یجعل بعض الأشخاص یلجأون لشراء الروبیان المجمد وهذا في حالة نمو البکتیریا فیه قدیشکل خطرًا علی صحة الانسان.

أعلنت إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة استدعاء مزيد من كميات سمك الجمبري المجمد في البلاد، بسبب مخاطر تلوثها ببكتيريا بالسالمونيلا.

وأفاد مسؤولون في إدارة الغذاء والدواء الأمیرکیة إن الكميات المعنية تمّ إعدادها في فترة تتراوح بین نوفمبر ٢۰٢۰ ومايو٢۰٢۱.

وتؤثر هذه العملية على عدة سلاسل متاجر بيع بالتجزئة في الولایات المتحدة مثل "تارغيت" و"هول فود" و"ميجير".

وتشمل الكميات المستدعاة من سمك الجمبري شحنات مطبوخة وأخرى مقشرة.

ووفقاً للبیان الذي أصدرته السلطة الأميركية: " إن التوسع في عملية الاستدعاء يشمل كميات كبيرة من المنتجات التي لم ترتبط بأي مرض، لكن القرار أتخذ بين إدارة الغذاء والدواء ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها".

ا وكانت إدارة الغذاء والدواء الأميركية قد أصدرت أول عملية سحب أسماك الجمبري أو الروبيان، بعد أن أصيب ۶  أشخاص بعارض صحي مرتبطة بالسالمونيلا.

وتبينت العلاقة بین أسماك الجمبري المجمدة وما حدث لهؤلاء، واكتشفت السلطات أن تاريخها يعود إلى ديسمبر٢۰٢۰.

ومع تكرار تلك حالات الإصابة في ولاية أخرى مثل نيفادا وميتشيغان، قررت الجهات المعنیة التحرك وتوسيع عملية سحب مزيد من كميات سمك الجمبري.

والسالمونیلا هي عدوی بکتیریة ق تصیب الأمعاء والجهاز الهضمي وتعد واحدة من أربعة أسباب عالمية رئيسية لأمراض الإسهال، ويعد وجودها في الغذاء أو الماء سببا رئيسيا في منع تداول الأغذية أو سحبها من الأسواق.

ووفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولایات المتحدة فإن السالمونيلا وحدها تؤثر على حوالي ۱.۴مليون شخص كل عام في الولايات المتحدة حيث يوجد حوالي ۱۶۰۰۰ حالة دخول إلى المستشفى وأكثر من ٥۰۰ حالة وفاة سنويا.

المصدر:"سکاي نیوز"