هذه المکونات الغذائیة تقلل من تفشي کورونا

منذ ظهور جائحة کورونا عکف الباحثون علی دراسات کثیرة حول تأثیر بعض الأطعمة والفیتامینات في الوقایة من هذا الفیروس الفتاک ومازالت الأبحاث مستمرة. توصل باحثون في جامعة أميركية إلى أن بعض المكونات الغذائية يمكن أن تساهم في التقليل من تفشي فيروس كورونا المسبب لمرض "كوفيد-19".

وقال الباحثان في جامعة سنترال بولاية فلوریدا ، مايكل كينزل وكريم أحمد، إن تناول بعض الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى تقليل حجم اللعاب لدى الفرد، ويؤدي إلى تقليل كميات القطرات التي يطلقها الإنسان في الهواء وتحمل فيروس كورونا.

ونشر الباحثان نتائج دراستهما في دورية (Nature Scientific Reports) العلمية، وقال كينزل إن الدراسة تعطي سياقا جديدا للتحكم في مصدر تفشي کورونا. وأضاف أن دراستهما هي الأولى التي تركز على ما يخرج من تجویف الفم بشأن کورونا.

وعمل كينزل وأحمد على تحديد أثر ارتداء الکمامة على الطلبة داخل الفصول الدراسية في الحد من تفشي الوباء، ومعرفة العوامل التي تزيد من قدرة الشخص على نشر الفيروس.

وخلص الباحثان إلى أن مكونات غذائية مثل الزنجبیل ونشا الذرة، وصمغ الزانثان، وأغار (تدخل في صناعة الشوكولاته والمثلجات)، تقلص من قطرات اللعاب الخارج من الجسم.

وعلى سبيل المثال، لاحظ الباحثون أن الزنجبيل قلل من كمية اللعاب الناتجة عن العطس بنسبة تزيد عن 80 بالمئة، وعمل إلى جانب القناعة على تقليل المسافة التي تقطعها قطرات اللعاب.

المصدر